CHI SIAMO

La Macelleria Norcineria Spinnato di Caronia, in provincia di Messina, si occupa prevalentemente della lavorazione di carne fresca e della produzione di salumi e insaccati crudi e cotti di suino nero dei Nebrodi.
I maiali autoctoni sono allevati in un′azienda agricola di famiglia insieme a bovini, ovini, caprini.
Al suo interno avviene anche la trasformazione del latte in prodotti tradizionali tra i quali: provola dei Nebrodi, canestrato di mucca e ricotta. In sede si può acquistare anche un ottimo olio extravergine di oliva.
L′azienda effettua spedizioni in tutta Italia.

PRODUZIONE

Sapore autentico ad ogni morso

Particolarmente apprezzata dai nostri clienti in tutta Italia è la nostra salsiccia fresca.
Tra gli altri prodotti maggiormente richiesti e venduti vanno menzionati i nostri involtini di bovino e suino, i nostri salami e le salsicce essiccate, insieme alla porchetta e a tutte le altre eccellenze.
Abbiamo sempre puntato sulla qualità, sulla selezione accurata di tutte le materie prime (interamente provenienti dal territorio dei Nebrodi, da un raggio massimo di 25 km di distanza dal nostro punto vendita) e sul costante controllo alla lavorazione, rigorosamente artigianale.
Ma il più grande punto di forza dell′attività è la nostra unione familiare.

SPECIALITÀ

Carni suine, bovine, ovine, caprine

Salsiccia fresca

Involtini di bovino e suino

Salami e salsicce

Salumi vari

Porchetta

LA NOSTRA STORIA

Tutto iniziò quel 27 ottobre 1987...

L′attività è nata il 27 ottobre 1987 per iniziativa di una coppia di giovani sposi: Pietro e Rosa (detta Rosina) Spinnato. Entrambi autodidatti, già genitori del loro primogenito, Giuseppe, dopo essersi più volte consultati con le loro famiglie, decisero di rilevare una storica macelleria del paese che si apprestava a chiudere dopo il pensionamento dell′allora proprietario, Domenico Collura.
Grazie alla costanza e alla dedizione dei due giovani, l′attività iniziò da subito a funzionare con successo, permettendo agli stessi di formarsi e di rimanere sempre al passo con le esigenze dei loro clienti.
Contemporaneamente anche la loro famiglia si allargò con l′arrivo di Marco e Matteo. Dopo qualche esperienza lavorativa fuori dal proprio paese, tutti e tre i figli della coppia decisero di portare avanti l′attività di famiglia.
In seguito al pensionamento dei genitori, l′attività è passata sotto la gestione dei ragazzi.

TEAM

Il nostro team è composto da: Marco, Giuseppe, Matteo, Stefania (moglie di Giuseppe), Rita (fidanzata di Marco).
Visto il titolo di demi chef in carriera del più piccolo di noi fratelli, Matteo, è nostra intenzione ampliare in un futuro prossimo la nostra attività estendendola al settore della ristorazione.
In questo modo, chiuderemmo la filiera dalla campagna alla tavola.